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奥运村厨师长畅谈伙食:食物中毒事件绝对不会发生

http://sports.sina.com.cn 2004年08月13日 02:10 北京娱乐信报

  信报讯奥运会马上就要开始了,本次主管奥运村伙食的厨师长由47岁的科斯塔斯担任。昨天在接受记者采访时,科斯塔斯自信运动员们肯定会对伙食供应赞不绝口,他还郑重表示绝对不会发生食物中毒事件。

  本次奥运会期间,科斯塔斯将率领多达两千人的厨师、服务员和营养学家的队伍负责住在奥运村的16000多人的食物。科斯塔斯说:“为了奥运会,我们足足用了1年多的筹备
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时间,现在甚至连一些微小的细节,我们也一清二楚,绝对不会出现纰漏。”

  对于奥运村的膳食,科斯塔斯透露本次奥运会的伙食将以希腊菜为主,其次是亚洲菜,排在第三位的是类似比萨饼等比较普遍的快餐类食物。排在第四位的则是一些世界各地的风味食品。

  此外奥运村的厨师不仅将会从营养学角度对运动员进餐进行指导,而且还将尽力满足那些对饭菜有特殊要求的人,比如有宗教信仰的运动员。他说:“我相信即使最挑剔的人也会在这里找到中意的食物。”

  科斯塔斯还作出郑重承诺,他们将确保不会烹制不干净的食物。“食物中毒事件绝对不会发生。”他最后承诺说。(王俊)

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